No nos malinterpretes aquí; Nos encanta el chocolate y el bistec como a todos los demás. Pero este año, como el Día de San Valentín es un día laborable, salir a disfrutar de una comida abundante y cara en un restaurante al que solo le queda una reserva para las 8 p.m. puede no ser su mejor opción.
En un día festivo que celebra los corazones, no se olvide del corazón más importante: ese órgano que late, bombea sangre y da vida en su pecho. Permítanos ayudarle a diseñar una comida perfecta para usted y su amor con una receta saludable para el corazón que le devolverá el amor.
Lomo De Cerdo Al Curry De Manzana
Ingredientes
- 5 onzas de lomo de cerdo, cortado en 2 trozos
- 1/2 cucharada de curry en polvo
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cebolla amarilla mediana, picada (aproximadamente 1/2 taza)
- 1/2 tazas de sidra de manzana, dividida
- 1/2 manzana ácida, pelada, sin semillas y cortada en trozos
- 1 cucharadita de maicena
Direcciones
- Sazone el lomo de cerdo con curry en polvo y déjelo reposar durante 15 minutos.
- En una sartén grande y pesada, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue el lomo y cocine, volteándolo una vez, hasta que se dore por ambos lados, aproximadamente de 5 a 10 minutos. Retire la carne de la sartén y reserve.
- Agrega las cebollas a la sartén y saltea hasta que estén suaves y doradas. Agregue 1/4 taza de sidra de manzana, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se acabe el líquido.
- Agrega la manzana picada, la maicena y el resto de la sidra de manzana. Revuelva y cocine a fuego lento mientras la salsa se espesa, aproximadamente 2 minutos. Regrese el lomo a la sartén y cocine a fuego lento durante los últimos 5 minutos.
Bonificación: ¡este plato saludable para el corazón también incorpora la especia antiinflamatoria, el curry y la fruta que reduce el colesterol: las manzanas!
Una excelente manera de decirle "te amo" a la niña de tus ojos.
