Nuestra propia Laura McDermott, RD, habló con Eat This, Not That! acerca de un nuevo estudio que muestra que reducir la ingesta de sodio podría prevenir enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, ¡siga leyendo a continuación!
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Asegurarse de que su dieta sea saludable significa obtener la cantidad adecuada de vitaminas y nutrientes y, al mismo tiempo, asegurarse de no consumir una cantidad excesiva de grasa o sodio (más frecuentemente de la sal) en sus alimentos. Sin embargo, aunque las Guías Alimentarias para los Estadounidenses recomiendan menos de 2300 miligramos de sodio por día para los adultos, el estadounidense promedio consume alrededor de 3400 miligramos de sodio todos los días, según la FDA. Si bien es posible que esas pautas ya lo alienten a Reduzca la cantidad de sodio en su dieta., un nuevo estudio puede darle otra razón para dejar el salero. Los investigadores descubrieron recientemente que Reducir la ingesta de sodio en 1000 miligramos por día podría prevenir enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
La investigación
En el BMJ Nutrición Prevención y Salud En el estudio, los investigadores utilizaron los resultados publicados de un programa anterior de reducción de sal que midió la cantidad de sal que consumían los participantes por día. Utilizando estos datos, que se recopilaron de más de 5.000 adultos en toda China, los investigadores desarrollaron un modelo para predecir los efectos estimados en la salud de reducir la ingesta diaria de sodio en 1.000 miligramos, 3.200 miligramos y 5.000 miligramos. Se centraron en cómo esa reducción alteraría la presión arterial, así como el riesgo de ataques cardíacos, enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares.
Los resultados encontraron que incluso reduciendo la cantidad más baja de sodio que observaron los investigadores, 1000 miligramos de sodio por día, podría prevenir 9 millones de casos de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, incluidos 4 millones que provocaron la muerte, para 2030.
Qué significan los resultados del estudio para usted
"Este estudio es inicialmente impactante debido a las grandes cifras que predice que podrían verse afectadas por la reducción de la ingesta de sodio", Laura McDermott, MS, RDN, CD, dietista nutricionista registrado y dietista certificado con Grupo de Fisioterapia RET, dice ¡Come esto, no aquello!. "Cuando se lee un número como 9 millones, esa es una cantidad significativa [...] de eventos cardiovasculares que se pueden prevenir reduciendo la ingesta de sodio en 1000 miligramos".
Si bien es prometedor ver los resultados encontrados de que tantas personas podrían verse afectadas positivamente al reducir su consumo de sodio, McDermott advierte que existen algunas advertencias en el estudio.
"Sin embargo, cuando profundizas más en el estudio, comprendes que los datos se recopilaron durante un pequeño período de tiempo y luego se aplicaron a un modelo para mostrar posibles tendencias para proyectar impactos futuros", señala McDermott. Decirnos "esto es problemático", explica McDermott, "no nos muestra una verdadera relación causa-efecto a lo largo del tiempo porque no podemos ver en este estudio que la disminución de la presión arterial se mantendría durante el tiempo que se estiman las proyecciones".
Al mismo tiempo, continúa McDermott: “Aparte de eso, todavía está mostrando un resultado prometedor para la mejora de la salud general y la atención preventiva, ya que la relación entre sodio y presión arterial sistólica ha quedado bien establecido”.
Cómo reducir su consumo de sodio
Aunque los resultados de este estudio son predictivos ya que el estudio analizó un modelo conceptual en lugar de un ensayo clínico intervencionista, McDermott dice que todavía hay suficiente evidencia para respaldar los beneficios de reducir la cantidad de sodio en la dieta.
"Reducir la ingesta de sodio en 1.000 miligramos por día puede mejorar la salud", así como "prevenir enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares cuando se consume demasiado sodio debido al estrés que el exceso de sodio provoca en el corazón", dice.
Si desea eliminar 1000 miligramos de sodio de su dieta diaria, McDermott ofrece algunas sugerencias sobre cómo hacerlo, y señala que eliminar dos hot dogs, dos tortillas o cinco rebanadas de jamón de su menú diario será suficiente. el truco. Lo mismo ocurre con una taza de sopa de tomate Campbell's y media taza de salsa (“según la marca”).
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